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Expertenbewertung
Ahornsirup
Ananas
Haselnuss
Ingwer
Kirsche
Aroma & Geschmack
Leichter und fruchtiger als klassischer Barbados Rum von Foursquare. Exotische Tropenfrüchte, Orangenmarmelade und reife Pfirsiche gesellen sich zu Barbecue, Gewürzen, gerösteter Kokosnuss, Eichenholz und Vanille.
Genusstipp
für den puren Genuss
Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum
Am Rum aus Barbados führt kein Weg vorbei, wenn es typischer Rum aus der Karibik sein soll. Immerhin befand sich einst die Wiege der Rum-Herstellung auf eben jener Insel. Jahrhundertelang tummelten sich dort zahlreiche Destillerien, doch inzwischen wird Barbados Rum nur noch von einigen wenigen Brennereien produziert. Zu den bekanntesten Herstellern gehört die Foursquare Distillery, die auch die Verantwortung für den Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum übernommen hat. Er stellt die inzwischen 18. Abfüllung innerhalb der Serie für das Premium-Segment dar und besitzt Sammelwert.
Der vielversprechende Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum wurde von der renommierten Firma aus Melasse destilliert und durfte anschließend rund ein Jahrzehnt lang lagern. Die ersten fünf Jahre der Lagerung fanden in einem Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche statt. Anschließend wanderte der Single Cask Rum in ein ehemaliges Rotweinfass von einem Weingut aus Kalifornien. Darin war zuvor amerikanischer Wein aus der Rebsorte Zinfandel abgefüllt. Es ist diese doppelte Lagerung mit einem Finishing in einem Zinfandel-Weinfass, die dem Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum seinen unvergleichlichen und unvergesslichen Charakter verliehen hat. Er wurde anschließend ohne Kühlfiltration mit einem regulären Alkoholgehalt in eine begrenzte Anzahl an Flaschen gefüllt. Man merkt es dem Qualitätsprodukt für Kenner und Sammler an, dass es während der elf Jahre von unterschiedlichen Fassarten beeinflusst wurde.
Produktinformationen zum Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum:
Im Aroma zeigt sich der dunkle Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum erst einmal von der herzhaft fruchtigen Seite. Anders als bei so manch einem Produkt der Destillerie kommt das Eichenholz bei dieser Einzelfassabfüllung erst später zum Ausdruck. Exotische Tropenfrüchte und reife Pfirsiche gehen Hand in Hand mit einem würzigen und holzigen Beiklang. Im Geschmack gibt sich der Foursquare Indelible 11 Jahre Barbados Rum vollmundig und vielschichtig. Barbecue und Gewürze gehen Hand in Hand mit gerösteter Kokosnuss und Vanille. Im Abgang bemerkt man gelbe Früchte und Orangenmarmelade. Dieser Bajan Rum ist vergleichsweise leicht.
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