Cognac lässt sich grob in drei Kategorien einteilen. Der jüngste der Abfüllungen ist der VS Cognac, der ein Minimum von zwei Jahren in Eichenfässern verbringt. Ihm schließt sich der VSOP Cognac an, dessen Mindestalter bei vier Jahren liegt. Deutlich reifer ist der XO Cognac, der mindestens zehn Jahre in Holzfässern lagert. Er wird teilweise auch Hors d'Age oder Napoleon genannt. Mit dem Jean Luc Pasquet L' Organic 10 Cognac lernt man diese Kategorie von ihrer feinen Seite kennen, denn er steht für authentischen und hochwertigen Genuss.
Der edle Jean Luc Pasquet L' Organic 10 Cognac stammt von einem alteingesessenen Familienbetrieb. Die Wurzeln der Maison gehen auf das frühe 18. Jahrhundert zurück. In den 70er-Jahren übernahm Jean-Luc Pasquet die Kontrolle über die Firma, die sich auf 7,5 Hektar Weinberge für den ökologischen Weinbau in der Grande Champagne Cru verlassen kann. Etwa drei Viertel der Rebfläche sind mit der Rebsorte Ugni Blanc bepflanzt, die auch ihren Weg in die Produktion des schick präsentierten Jean Luc Pasquet L' Organic 10 Cognac findet. Die Weindestillate wurden zweifach im copper pot still destilliert, wobei sich die Brennerei auf nur zwei Monate Produktionsphase im Jahr beschränkt. Nach der Destillation ging es an die Ruhephase in 400 Liter fassenden Fässern aus Limousin-Eiche.
Produktinformationen zum Jean Luc Pasquet L' Organic 10 Cognac:
In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht hat der dunkle Jean Luc Pasquet L' Organic 10 Cognac viel zu beten. Man empfindet ihn als komplex und elegant, reif und kräftig. Noten von Toffee kontrastieren mit Eiche und Leder. Ein floraler Beiklang gesellt sich ebenso dazu wie fruchtige Untertöne von Trockenfrüchten, Rosinen, Weintrauben und Pfirsichen. Der vielschichtige und reichhaltige Jean Luc Pasquet L' Organic 10 Cognac ergänzt das Ganze mit dunkler Schokolade, pfeffriger Würze, Trockenfrüchten, Zedernholz, Vanille und Tabak. Am besten gönnt man sich den XO Cognac in aller Ruhe pur. Er besitzt einen vorbildlichen Charakter und überzeugt daher sogar Kenner mit hohen Erwartungen.
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
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