Beim Whisky aus Schottland ist es längst gang und gäbe, dass er in mehreren Fasstypen lagert. Auch der Irish Whiskey hat diesen Trend aufgegriffen und verbringt seine Lagerung in mehr als einer Fassart. Beim American Whiskey und beim mit ihm verwandten Canadian Whiskey ist das jedoch bisher noch eine Seltenheit. Umso mehr Bewunderung hat der experimentelle J.P. Wiser's 10 Jahre Canadian Whisky verdient. Er ruhte nicht nur in zwei, sondern in drei Fässern und wurde somit auf dreierlei Weise beeinflusst. Außerdem ist der Blend mit einem Alter von einem Jahrzehnt reifen als die meisten seiner Konkurrenten.
Der finessereiche J.P. Wiser's 10 Jahre Canadian Whisky besitzt eine schöne Farbe von Gold bis Bernstein und eine markante Flasche mit zeitlosem Appeal. Er profitiert davon, dass er nach der Destillation in frischen, zuvor unbefüllten Weißeichefässern sowie in amerikanischen Bourbonfässern reifen durfte. Die Nachlagerung fand in Fässern statt, die davor kanadischen Whisky beinhaltet hatten. Die sonst bei Brennereien und Abfüllern so beliebten Sherryfässer wurden außen vor gelassen. Der spannende J.P. Wiser's 10 Jahre Canadian Whisky ist ein hochwertiger Blend voller Wiedererkennungswert, den man sich am besten pur oder "on the rocks" gönnt.
Produktinformationen zum J.P. Wiser's 10 Jahre Canadian Whisky:
Im Aroma präsentiert sich der J.P. Wiser's 10 Jahre Canadian Whisky von der raffinierten, präsenten und komplexen Seite. Früchtekuchen, Brot und süßes Toffee gesellen sich zu Beiklängen von Apfel und reifem Gartenobst. Etwas Blumiges schwingt mit. Im Geschmack darf man sich auf reiche Noten von pfeffriger Würze und feinherben Nüssen freuen. Der weiche, zugängliche und vielschichtige J.P. Wiser's 10 Jahre Canadian Whisky offenbart zudem Nuancen von Backgewürzen und Roggen. Karamell und Vanille steuern eine angenehme Süße bei. Ab und zu bemerkt man einen Hauch von Minze. Der herrlich lange Abgang wirkt überraschend sanft, aber alles andere als seicht. Süße und Würze kontrastieren erneut miteinander. Zum Mixen ist sich dieser ausgeklügelte Blend mit dem niedrigen Alkoholgehalt zu schade.
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Dennis P.
01.04.2019
Guter Whisky jenseits der bekannten Marken
Wer einen leichten, aber geschmackvollen Whisky sucht, der ist hier genau richtig. Selbst als Einstieg für hochwertige Tastings ist der Whisky bestens geeignet. Eine echte Entdeckung.
