Peru mag zwar nicht als Hochburg der Rumproduktion gelten, wie es bei Kuba oder der Dominikanischen Republik der Fall ist, doch edle Produkte wie der Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Miniatur beweisen, dass man sich sehr wohl auf die Herstellung dieser Spirituose versteht. Dieser Rum stammt von den Destilerias Unidas Peruano, die 1929 gegründet wurden und daher schon fast auf ein Jahrhundert an Erfahrung sowie Expertise - und Erfolg! - zurückblicken können. Dementsprechend hochwertig und attraktiv präsentiert sich der dunkel mahagonifarbene, gereifte Rum, der Genießerherzen höherschlagen lässt.
Mit dem Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Miniatur holt man sich einen Rum nach Hause, der mehr als ein Jahrzehnt reifen konnte. Die Lagerung in Eichenholzfässern nach dem aufwendigen Solera-Verfahren hat dazu geführt, dass der Rum seine Mitte finden sowie seinen speziellen Charakter ausbilden konnte. Aroma und Geschmack des Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Miniatur werden von einer angenehmen, weder zu seichten noch zu ausgeprägten Süße dominiert. Der Vanille folgen Noten von delikater, anregender Würze. Auch ein Hauch von weichem Karamell umschmeichelt Gaumen und Nase.
Produktinformationen zum Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Mini:
Der Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Miniatur hebt sich u. a. deshalb von der Konkurrenz ab, weil die Eichenholzfässer aus seiner Reifelagerung nicht aus Amerika oder Frankreich bezogen werden, sondern aus Slowenien. Typisch holzige oder nussige Untertöne fehlen ihm, wofür er mit seinen ganz eigenen Nuancen brilliert, die sich nur schwer in Worte fassen lassen. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. und einem einprägsamen, doch perfekt ausbalancierten Charakter empfiehlt sich dieser Cartavio für den puren Genuss genauso wie für das Mixen von Cocktails und Longdrinks. Trinkt man ihn "on the rocks", entfaltet er eine spritzigere, womöglich etwas aromatische bzw. würzigere Seite, ohne seine weiche Süße einzubüßen. Im Finish darf man sich auf Reinheit, Finesse und etwas mehr Trockenheit freuen. Ehrgeizige Einsteiger kommen hier genauso auf ihre Kosten wie Kenner.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Rum Art:
Melasse
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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