Providence 2020 Haitian Pure Single Rum 52% 0,7l

Providence 2020 Haitian Pure Single Rum

Neben den handelsüblichen Klassikern gibt es beim Rum kaufen so manch eine Rarität zu entdecken. Dafür sorgen insbesondere unabhängige Abfüller. Man nehme beispielsweise die Firma Habitation Velier, die unter der Regie des Italieners Luca Gargano bereits so manch ein Highlight auf den Markt gebracht hat. Der Providence 2020 Haitian Pure Single Rum ist ebenfalls diesem Spirituosenexperten zu verdanken, der hiermit neue Wege geht. Vor einigen Jahren entschloss er sich gemeinsam mit seinem Team dazu, den raren Rum aus Haiti in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit zu rücken.

Der seltene Providence 2020 Haitian Pure Single Rum stammt aus einem Land, das zwar auf eine jahrhundertelange Rum-Tradition zurückblickt, dessen Produkte aber im internationalen Rahmen nach wie vor Seltenheitswert genießen. Haiti Rum wird oft auch als Clairin bezeichnet. In vielerlei Hinsicht lässt er sich mit Rhum Agricole vergleichen, der aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse gebrannt wird. Was den Providence 2020 Haitian Pure Single Rum anbelangt, so wurde er einer zweifachen Destillation in einem kupfernen Müller-Brennapparat unterzogen. Da es sich um einen Vintage Rum handelt, stammt das Zuckerrohr ausschließlich aus dem Jahrgang 2020. Die besondere Hefe und die Produktionsüberreste (dunder) bei der Gärung haben sich ebenso auf das Endergebnis ausgewirkt wie die vor Ort angebaute Zuckerrohrsorte. Anschließend ging es an eine Lagerung von drei Jahren in Eichenfässern bei tropischem Klima. Ohne Farbstoffe und ohne Zuckerzusatz fand der dunkle Rum schließlich mit einem recht hohen Alkoholgehalt seinen Weg in die nostalgisch präsentierten Flaschen.

Produktinformationen zum Providence 2020 Haitian Pure Single Rum:

Im Aroma zeigt sich der Providence 2020 Haitian Pure Single Rum von der kräftigen und exotischen Seite. Tropenfrüchte gehen Hand in Hand mit einem süßen Beiklang von Karamell und Schokolade. Mit Kräutern stimmt der Providence 2020 Haitian Pure Single Rum auf den vollmundigen und vielschichtigen Geschmack ein. Er gibt sich mundfüllend und körperreich. Honig und tropische Früchte sowie Kräuter und eine sanfte Würze schwingen mit. Im langanhaltenden Finish bemerkt man weiße Schokolade.