Intensiv und esterhaltig, charismatisch und manchmal fast schon jamaikanisch anmutend. Lösungsmittel kommen im Aroma und im Geschmack ebenso zum Vorschein wie süße Noten von Vanille, Karamell und Pudding.
SBS Panama 2006
Südamerikanischer und mittelamerikanischer Rum ist den karibischen Klassikern dicht auf den Fersen. Vor allem in den letzten Jahren hat es der Rum aus Mittelamerika geschafft, so manch einen Kenner auf seine Seite zu ziehen. Das liegt nicht zuletzt daran, dass auch das Sortiment von unabhängigen Abfüllern diese Kategorie gern berücksichtigt. Man nehme nur einmal den SBS Panama 2006 Varela, der als Single Cask Rum in einer strikt limitierten Auflage von nur rund 290 Flaschen erhältlich ist. Auch Kunden auf der Suche nach Abwechslung und Sammler kommen bei dieser Einzelfassabfüllung aus bekanntem Hause auf ihre Kosten.
Der exklusive SBS Panama 2006 Varela Rum wurde von der Firma 1423 World Class Spirits zugänglich gemacht. Die eigentliche Herstellung erfolgte durch die familiengeführte Destillerie Varela Hermanos. 2006 ging es an die Destillation aus Melasse, auf kontinuierliche Weise in einem column still. Anschließend erhielt der Rum aus Panama die Chance, zwölf Jahre lang zu vollem Glanz heran zu reifen. Dabei besitzt der SBS Panama 2006 Varela nicht nur ein überdurchschnittlich hohes Alter, sondern ist auch ein charakterstarker Panama Rum mit relativ hohem Alkoholgehalt. Er wurde nämlich als Cask Strength Rum in Fassstärke veröffentlicht. Wer mag, mindert den hohen Alkoholgehalt der Limited Edition mit ein wenig Wasser.
Produktinformationen zum SBS Panama 2006 Varela :
Gibt man dem für seine Heimat repräsentativen und hierzulande nach wie vor eher zu den Geheimtipps zählenden SBS Panama 2006 Varela eine Chance, wird man es nicht bereuen. Er steht nicht nur für Aussagekraft und ein ureigenes Charisma, sondern auch für Harmonie und Weichheit. Im Aroma und im Geschmack begeistert der dunkle, recht hochprozentige SBS Panama 2006 Varela mit einer angenehmen Süße von Vanille, Karamell und Pudding. Darüber hinaus bemerkt man einen Hauch von Alkohol und konzentrierte Esternoten, die ein wenig an Lösungsmittel denken lassen. Alles in allem empfindet man diese Alternative zu den Klassikern als weitaus weniger fruchtig als z. B. handelsüblichen Rum aus der Karibik.
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