Geht es um Wein aus Spanien, dann darf man neben all den Rotweinen und Weißweinen einen besonderen Wein-Stil nicht vergessen: Sherry. Er wird in der Stadt Jerez de la Frontera im Norden des Landes in Andalusien hergestellt und ist genau genommen ein aufgespriteter Wein. Manche nennen ihn auch Likörwein, obwohl er nicht unbedingt süß sein muss. Verschiedene Arten von kurz bis lang gereiften Sherrys sind erhältlich, oft von renommierten Weinkellereien mit jahrhundertelanger Erfahrung. Wie wäre es z. B. mit dem mustergültigen Lustau Fino Jarana Sherry aus bekanntem Hause? Auf dem Label steht, dass es sich hierbei um sehr trockenen Genuss handelt, und genau dies macht das Qualitätsprodukt zu einer tollen Alternative zu den meisten regulären Abfüllungen.
Der feine Lustau Fino Jarana Sherry aus Spanien wurde zu 100 % aus der Rebsorte Palomino gekeltert. Diese Weißweinsorte ist bei der Herstellung von Wein aus Jerez ein Favorit. Nach der abgeschlossenen Vinifizierung wanderte der Sherry in Fässer aus amerikanischer Weißeiche und durfte nach dem Solera-Verfahren reifen. Das bedeutet, dass die Inhalte übereinander gelagerter Fässer mehrfach miteinander vermischt wurden. Wie es für einen Fino Sherry üblich ist, reifte der Lustau Fino Jarana Sherry ohne oxidativen Einfluss unter einer dicken Florschicht. Drei bis zehn Jahre lang durfte er in den Criaderas ruhen, bevor er als hell strohgelber, trockener Sherry in die dunkle Flasche wanderte. Am besten genießt man ihn bei einer kühlen Trinktemperatur von 7 bis 9 °C.
Produktinformationen zum Lustau Fino Jarana Sherry:
Sowohl im Aroma als auch im Geschmack zeigt sich der Lustau Fino Jarana Sherry von der ausdrucksstarken Seite voller Trockenheit und maskuliner Eleganz. Ofenfrisches Gebäck und pikante Würze gesellen sich zu herzhaften Früchten. Der Fino Sherry der Bodegas Emilio Lustau setzt bis zum Schluss auf Frische und Reichhaltigkeit. Er klingt vollmundig nach und verzichtet auf süße Beiklänge. Der prämierte Lustau Fino Jarana Sherry kann als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Fisch wie Räucherlachs getrunken werden.
Die Spanier sind mindestens ebenso eng mit dem Weinbau verbunden wie die Italiener und die Franzosen. Dabei ist nicht nur spanischer Wein im Allgemeinen erhältlich. So assoziieren viele den Wein aus Spanien mit der Unterkategorie Likörwein. Gemeint ist der allseits bekannte und beliebte Sherry aus Spanien. Geht es um dieses schmackhafte Thema, dann führt kein Weg an der Marke Lustau vorbei.
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, Buschstraße 20,53340 Meckenheim, Deutschland
Kategorie:
Sherry
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Dennis P.
03.03.2019
Sehr trocken, aber auch sehr lecker
Der Fino Jarana von Lustau ist ein sehr trockener Sherry, der sich perfekt als Aperitif vor einem guten mediterranen Essen eignet.
