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Helbing Aquavit
Wir sind es ja eigentlich gewohnt, dass Aquavit aus Skandinavien zu uns kommt. Vor allem Länder wie Dänemark, Norwegen und Schweden bieten diesen Kümmelschnaps an, der auf eine Tradition von mehreren Jahrhunderten zurückblickt. Er fand im Laufe der Zeit auch seinen Weg nach Norddeutschland, und genau dort wird er inzwischen sogar produziert. Wer Lust auf einen deutschen Aquavit verspürt, sollte sich den Helbing Aquavit aus Hamburg gönnen. Er wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, obwohl er zu den modernen Neuheiten gehört.
Der vorbildliche Helbing Aquavit aus dem Norden der Bundesrepublik wurde erstmals 2015 als eine Limited Edition mit einer begrenzten Auflage von 45.000 Flaschen auf den Markt gebracht. Als Helbings Feiner Aquavit aus Hamburg machte die Spirituose rasch Kenner auf sich aufmerksam, sodass sie inzwischen nicht mehr limitiert ist, sondern regulär produziert wird. Der sonnig gelbe bis goldene Helbing Aquavit verdankt seine schöne Farbe und seinen tollen Charakter der Tatsache, dass man das Destillat nach der Aromatisierung mit Gewürzen reifen lässt. Für die Lagerung kommen nicht irgendwelche Eichenfässer zum Tragen, sondern spanische Sherryfässer, in denen zuvor PX Sherry (Pedro Ximenez) ausgebaut worden war. Der Hamburger Aquavit von Helbing dankt die Mühe mit einer faszinierenden Persönlichkeit.
Produktinformationen zum Helbing Aquavit:
Sowohl im Geschmack als auch im Aroma zeigt sich der Helbing Aquavit von der herbal würzigen Seite mit Kräutern. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Kümmel, wobei Dill und Anis ebenfalls mit von der Partie sind. Der feinherbe, aber nicht zu bittere Kräuterschnaps offenbart außerdem einen Beiklang von Lakritze. Nelken und Kardamom machen den Helbing Aquavit noch würziger. Abgerundet wird das Ganze mit Sternanis und Pfeffer. Sogar das Finish steckt voller herber bis pikanter Würze. Anis und Kümmel gehen erneut Hand in Hand mit Dill, Pfeffer und Lakritze. Trotz der Lagerung im Sherryfass wirkt der deutsche Aquavit nicht fruchtig oder zu süß. Er besitzt einen weder zu hohen noch zu niedrigen Alkoholgehalt.
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Dennis P.
04.04.2019
Bester Aquavit
Das Flagschiff aus dem Hause Helbing ist für mich der beste Aquavit überhaupt. Geschmacklich ist er deutlich differenzierter und vollmundiger als die üblichen Vertreter.
Olaf G.
30.03.2021
milder, intensiver Aquavit
Ein wirklich schöner, milder Aquavit mit intensivem Kümmelgeschmack. Auch die Flasche ist übrigens sehr gelungen im Old Fashion-Stil.
Uwe R.
17.08.2020
guter Geschmack
ein super Aquavit sehr milde und weich im Geschmack
