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im Longdrink oder Cocktail
Ron Esclavo Gran Reserva Overproof Rum
Dominikanischer Rum sollte auf keinen Fall unterschätzt werden. Er wird von einigen großen Brennereien hergestellt. Aber einmal abgesehen von jenen bekannten Topsellern gibt es auch diverse Betriebe, die im eher kleinen Stil agieren. Hinzu kommen unabhängige Abfüller aus Europa, die feinen Dominican Rum zugänglich machen. Wie wäre es z. B. mit dem rundum gelungenen Ron Esclavo Gran Reserva Rum aus der Karibik? Er stammt von der dänischen Firma 1423 World Class Spirits, die sich bereits mit den Einzelfassabfüllungen der Serie SBS (Single Barrel Select) einen Namen gemacht hat. Sie ist für die Marke Ron Esclavo Rum zuständig, die an die damaligen Sklaven und Erfinder von Rum erinnert.
Der finessereiche Ron Esclavo Gran Reserva Overproof Rum richtet sich an Kenner, aber auch an ehrgeizige Einsteiger. Er wurde von der Destillerie Alcoholes Finos aus Melasse gebrannt. Sie ist der größte Produzent auf der Insel und basiert ihre Spirituose auf Zuckerrohr aus dem eigenen Anbau. Nach der Destillation im column still wanderten die Destillate sowohl in amerikanische als auch in französische Eichenfässer. Vor Ort reiften sie bei tropischem Klima drei bis fünf Jahre. Dann wanderte der dunkle Ron Esclavo Gran Reserva Rum mit einem angenehm niedrigen Alkoholgehalt in seine Flaschen. Er hebt sich von den 2020 veröffentlichten Sondereditionen ein wenig ab, die in zwei unterschiedlichen Fassarten reifen durften und noch älter sind.
Produktinformationen zum Ron Esclavo Gran Reserva Overproof Rum:
Im Aroma begeistert der Ron Esclavo Gran Reserva Overproof Rum mit Noten von Aprikosen und säuerlichen bis feinherben Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich süße Beiklänge von Milchschokolade, braunem Zucker und Ahornsirup. Der dominikanische Rum gibt sich zugänglich, kraftvoll und reichhaltig. Im Geschmack wiederholt sich dieser Eindruck, ohne dass der Ron Esclavo Gran Reserva Overproof Rum zu komplex erscheint. Bei einem leichten Körper offenbart er Töne von Vanille, dunkler Schokolade und Kaffee. Eine dezente Bitterkeit stimmt auf das runde Finish ein, das ebenfalls recht vielschichtig wirkt. Wir empfehlen den puren Genuss.
| Marke | Ron Esclavo Rum |
|---|---|
| Artikelnummer |
13380 |
| Kategorie: | Rum |
| Alkoholgehalt in Vol. %: | 57,5 |
| Destilations Stil: | Column Stil |
| Fass für die Reifung: | Bourbon, European |
| Genussnoten: | Ahornsirup, Pecannüsse, Schokolade |
| Herkunftsland: | Dominikanische Republik |
| Herstellung: | Blend |
| Inverkehrbringer: | 1423 ApS, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Dänemark |
| Rum Art: | Agricole/Zuckerrohrsaft, Melasse |
| Rum Farbe: | Gold - Dunkel |
Bewertungen
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Dieser Rum ist der Hammer! Ich hab ihn leider nur in der Tasting-Box "Weltreise - Dominikanische Republik" gehabt, werde mir aber garantiert eine Flasche gönnen. Hier erfreut sich die Nase schon an einer Vielfalt von durchaus intensiven Aromen von Vanille, Toffee, Schokolade und ein Hauch von Kaffee und Trockenfrüchten. Das Aroma verheißt schon einiges und macht neugierig. Der Geschmack bestätigt die hohe Erwartung. Es ist genug "Wums" dahinter, um trotz der 57.5% Alk noch weich zu wirken. Die Aromen erfreuen auch den Gaumen in hoher Intensität! Für den Preis kann man absolut nicht meckern!
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