Ein kraftvoller und facettenreicher Exot. Im Aroma gesellen sich Pfirsich, Aprikose, Vanille und Kokosnuss zu einem blumigen Beiklang von Iris und Flieder. Im Geschmack bemerkt man tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Vanille, Kakao und Eichenholz.
Genusstipp
für den puren Genuss
Beenleigh Velier 2013 / 2023
.Australischer Rum zählt für viele zu den Neuheiten und zu den absoluten Geheimtipps. Dabei sollte man nicht vergessen, dass es auf dem Kontinent Destillerien gibt, die schon seit über 100 Jahren aktiv sind. Die älteste Brennerei, die sich um die Herstellung von Rum aus Australien kümmert, wurde bereits 1884 in Betrieb genommen. Ihren Sitz hat die Beenleigh Distillery in Queensland und dort kümmert sie sich um Qualitätsprodukte wie den Beenleigh Velier 2013/2023. Er stand nicht direkt vom Hersteller, sondern vom bekannten unabhängigen Abfüller Habitation Velier mit Sitz in Italien, der schon so manch ein Highlight veröffentlicht hat.
Der faszinierende Beenleigh Velier 2013/2023 Rum wurde mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Als Grundlage diente Melasse aus regional angebautem Zuckerrohr. Mithilfe einer besonderen Hefekultur ging es an eine drei bis vier Tage dauernde Gärung. Anschließend erfolgte die doppelte Destillation, zuerst auf kontinuierliche Weise in einem column still und dann auf diskontinuierliche Weise in einem pot still. Der Vintage Rum aus dem Jahrgang 2013 wurde anschließend in Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt. Bei tropischem Klima reifte der Beenleigh Velier 2013/2023 darin zehn Jahre lang bei einem angel’s share von mehr als 25 %. 2023 füllte man den Australien Rum schließlich in Fassstärke ab. Der Cask Strength Rum zeigt sich von der herrlich authentischen Seite, wobei er ohne Zuckerzusatz sowie mit einem recht hohen Alkoholgehalt zugänglich gemacht wurde.
Produktinformationen zum Beenleigh Velier 2013 / 2023:
Im Aroma gibt sich der dunkle Beenleigh Velier 2013/2023 fruchtig. Steinobst wie Pfirsich und Aprikose gesellt sich zu Rosinen. Darüber hinaus begeistert der Single Cask Rum mit Vanille, Kokos und einem floralen Beiklang von Iris und Flieder. Im Geschmack bemerkt man neben Früchtekompott und Zitrusfruchtschalen noch einen Unterton von Kakao. Der vollmundige und vielschichtige Beenleigh Velier 2013/2023 Rum verabschiedet sich mit einem exotischen Abgang von Tropenfrüchten, sanfter Vanillesüße und Eichenholz. Er ist zwar hochprozentig, verzichtet aber auf einen alkoholischen Biss.
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
Rum Art:
Melasse
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