Rum, der über 20 Jahre lagern durfte, verdient ungeteilte Aufmerksamkeit. Man begegnet ihm nur selten - und wenn, dann meist im Sortiment von unabhängigen Abfüllern. Das trifft auch auf den edlen Velier Caroni 1996/2019 Tasting Gang Blended Rum aus Trinidad & Tobago zu, der von einem europäischen Betrieb mit exzellentem Ruf in Umlauf gebracht wird. Die Habitation Velier widmet sich auch den raren Einzelfassabfüllungen in limitierter Auflage und berücksichtigt dabei verschiedene Länder sowie sogar nicht mehr aktive Brennereien. Die legendäre Caroni Distillery beispielsweise prägte lang den Rum aus Trinidad, wurde jedoch 2002 geschlossen. Ihr Erbe lebt dank Abfüllungen wie diesem extralang gereiften Premium-Produkt weiter. Zu verdanken haben wir das Luca Gargano, der sich über 150 Fässer der inaktiven Destillerie gesichert hat.
Der exklusive Velier Caroni 1996/2019 Tasting Gang Blended Rum wurde Mitte der 90er-Jahre aus Melasse gebrannt. Er ist zwar kein Single Cask Rum, aber dafür durfte er herrlich lang in Eichenfässern lagern und wurde in Fassstärke auf den Markt gebracht. Die Limited Edition ist ein Blend, zu dem 23 Spirituosenfans (auf dem Label abgebildet) beigetragen haben. Sie nahmen an einem Cognac-Tasting teil und bestimmten über diese Spirituose mit. Der hochwertige Velier Caroni 1996/2019 Tasting Gang Blended Rum aus der Karibik birgt ein Erfolgsgeheimnis in sich: Er reifte erst bis 2008 in seiner Heimat und wurde dann nach Guyana verschifft, wo er bis 2017 nachlagerte. Bis zu seiner Veröffentlichung 2019 ruhte der Cask Strength Rum dann in Frankreich nach. Als Verschnitt aus leichten & schweren Destillaten besitzt er einen beeindruckenden Reifegrad von 23 Jahren und einen hohen Alkoholgehalt.
Produktinformationen zum Velier Caroni 1996/2019 Tasting Gang Blend Rum:
Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der dunkle Velier Caroni 1996/2019 Tasting Gang Blended Rum viel zu bieten. Fruchtige und süße Noten harmonieren miteinander, ergänzt durch Eiche und Würze. Der reichhaltige, ausdrucksstarke und nicht zu komplexe Rum mach sich mit Vanille, Zitrusfrüchten und Bienenwachs beim Genießer beliebt. Etwas Florales wie von weißen Blüten schwingt mit. Kaffee und Teer sowie Nuancen von Melasse, schwarzen Johannisbeeren und Zitronenbonbons machen den Velier Caroni 1996/2019 Tasting Gang Blended Rum noch interessanter. Sehr reife Bananen und Karamell leiten in den langen, ausgewogenen Abgang über. Der recht schwere, intensive Genuss hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
LM&V, 9-11 Rue Martre, Clichy, 92110 Paris, Frankreich
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