Velier Caroni 1996/2019 "The Last" 61,9% 0,7l

Velier Caroni 1996/2019 "The Last"

Schwerer Rum und leichter Rum stammt in der Regel aus verschiedenen Brennapparaten. Will man Ersteren gewinnen, empfiehlt sich die traditionelle, diskontinuierliche Destillation im pot still (Brennkessel), wohingegen man für Letzteren die moderne, kontinuierliche Destillation im column still (Brennsäule) bevorzugt. Manchmal werden beide Destillate miteinander vermählt. Speziell der Rum aus Jamaika weist einen schweren Körper auf, doch auch seine Nachbarn können diesen Charakterzug annehmen. Ein Beispiel dafür ist der vielversprechende Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum aus der Karibik. Ihn haben wir dem unabhängigen Abfüller Habitation Velier zu verdanken und er stammt vermutlich von der geschlossenen Caroni Distillery.

Der charaktervolle Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum verdient Respekt. Erstens stammt er aus einem Land und von einer Brennerei, die nicht oft eine Chance erhalten. Zweitens wurde er als Cask Strength Rum in Fassstärke abgefüllt und besitzt daher einen beachtlichen Alkoholgehalt von rund 60 % vol. Und drittens stellt er einen Blend aus speziell hierfür ausgesuchten Fässern dar und durfte mehr als zwei Jahrzehnte lang in jenen lagern. Mit einem stolzen Alter von 23 Jahren sollte er auf keinen Fall unterschätzt werden. Der dunkle Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum mit dem hohen angel's share reifte in seiner Heimat bei tropischem Klima, bevor er nach Europa transportiert wurde.

Produktinformationen zum Velier Caroni 1996/2019 "The Last":

Was den Geschmack und das Aroma angeht, überzeugt der limitierte Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum auf ganzer Linie. Es mangelt ihm weder an Selbstbewusstsein noch an Aussagekraft. Die hohe Trinkstärke und der schwere Körper tragen zu seiner markanten Persönlichkeit bei. Der rotbraun bis mahagonifarben funkelnde Premium-Rum aus Trinidad ergänzt seine Noten von reifen Bananen, Menthol und Gewürzen mit einer allgegenwärtigen Süße. Daneben vernimmt man Untertöne von Teer, Vanille und Eichenholz. Der leicht adstringierende Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum sollte mit ein paar Tropfen Wasser verdünnt werden. Zum Mixen von Drinks ist sich de Limited Edition zu schade.