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Velier Caroni 1996/2019 "The Last"
Schwerer Rum und leichter Rum stammt in der Regel aus verschiedenen Brennapparaten. Will man Ersteren gewinnen, empfiehlt sich die traditionelle, diskontinuierliche Destillation im pot still (Brennkessel), wohingegen man für Letzteren die moderne, kontinuierliche Destillation im column still (Brennsäule) bevorzugt. Manchmal werden beide Destillate miteinander vermählt. Speziell der Rum aus Jamaika weist einen schweren Körper auf, doch auch seine Nachbarn können diesen Charakterzug annehmen. Ein Beispiel dafür ist der vielversprechende Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum aus der Karibik. Ihn haben wir dem unabhängigen Abfüller Habitation Velier zu verdanken und er stammt vermutlich von der geschlossenen Caroni Distillery.
Der charaktervolle Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum verdient Respekt. Erstens stammt er aus einem Land und von einer Brennerei, die nicht oft eine Chance erhalten. Zweitens wurde er als Cask Strength Rum in Fassstärke abgefüllt und besitzt daher einen beachtlichen Alkoholgehalt von rund 60 % vol. Und drittens stellt er einen Blend aus speziell hierfür ausgesuchten Fässern dar und durfte mehr als zwei Jahrzehnte lang in jenen lagern. Mit einem stolzen Alter von 23 Jahren sollte er auf keinen Fall unterschätzt werden. Der dunkle Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum mit dem hohen angel's share reifte in seiner Heimat bei tropischem Klima, bevor er nach Europa transportiert wurde.
Produktinformationen zum Velier Caroni 1996/2019 "The Last":
Was den Geschmack und das Aroma angeht, überzeugt der limitierte Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum auf ganzer Linie. Es mangelt ihm weder an Selbstbewusstsein noch an Aussagekraft. Die hohe Trinkstärke und der schwere Körper tragen zu seiner markanten Persönlichkeit bei. Der rotbraun bis mahagonifarben funkelnde Premium-Rum aus Trinidad ergänzt seine Noten von reifen Bananen, Menthol und Gewürzen mit einer allgegenwärtigen Süße. Daneben vernimmt man Untertöne von Teer, Vanille und Eichenholz. Der leicht adstringierende Velier Caroni 1996/2019 Heavy Trinidad Rum sollte mit ein paar Tropfen Wasser verdünnt werden. Zum Mixen von Drinks ist sich de Limited Edition zu schade.
Rum von unabhängigen Abfüllern sollte beim Rum kaufen auf keinen Fall unterschätzt werden. Er zeigt sich von der hochwertigen und teilweise raren Seite und bietet Abwechslung sowie Anspruch. Ein tolles Beispiel: Habitation Velier und Velier Rum repräsentieren eine faszinierende Welt des Premium-Rums, die durch die Leidenschaft und Expertise von Luca Gargano – dem Mastermind dahinter – geprägt ist.
Gelagerter Rum ist immer etwas Faszinierendes, da es so viele Faktoren gibt, die sich während der Ruhephase in Eichenfässern auf die Spirituose auswirken. Besonders deutlich wirkt sich neben dem Fasstyp das jeweilige Klima auf die Destillate aus. Genau das greifen die Produkte der Scheer Velier Main Rum Range auf. Hierfür haben sich zwei Experten zusammengetan und ermöglichen bei einer Verkostung den direkten Vergleich zwischen tropisch und kontinental gereiftem Rum aus Jamaika.
Die Hauptakteure der Spirituosenwelt rufen der Kundschaft immer wieder in Erinnerung, warum sie zu den Spitzenreitern gehören. Ein Beispiel dafür ist die Habitation Velier. Unter der Regie von Luca Gargano findet ein Rum-Schatz nach dem anderen seinen Weg auf den Markt. Pünktlich vor der Wintersaison hat das Unternehmen den Schleier gelüftet und eine neue Premium-Serie mit vier ersten Abfüllungen veröffentlicht. Wir sind ganz verliebt – aber überzeug dich selbst!
Rum aus Jamaika ist immer ein ganz besonderes Erlebnis – egal, ob er direkt von der Brennerei auf den Markt gebracht wird oder ob dahinter ein unabhängiger Abfüller steckt. Umso toller, dass es ab sofort bei uns mit dem Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum und dem Hampden Estate Pure Single Jamaican Overproof Rum zwei Neuheiten von Velier zu entdecken gibt.
LM&V, 9-11 Rue Martre, Clichy, 92110 Paris, Frankreich
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