Intensiv, komplex und tropisch. Im Aroma bemerkt man Apfelblüten, Limetten, gegrillte Banane, Kokosnuss, Mandel, Honig, Vanille und Kaffee. Im Geschmack verführt der vollmundige Exot mit Karamell, Zimt, Apfelkompott, Dörrpflaumen, Zitronenschalen und Birnen.
Genusstipp
auf Eis, für den puren Genuss
Plantation Rum Black Cask 40% 0,7l
Soll es feiner Rum sein, dann führt an einem unabhängigen Abfüller mit Sitz in Frankreich kein Weg vorbei. Gemeint ist die Maison Ferrand, die sich eigentlich um die Herstellung von landestypischem Weinbrand kümmert. Sie bietet aber auch so manch einen edlen Rum aus der Karibik im Zuge der Marke Plantation Rum bzw. seit Neuestem Planteray Rum. In dieses breitgefächerte Sortiment an Einzelfassabfüllungen reiht sich so manch ein multinationaler Blend ein. Diese Kategorie umfasst den Plantation Rum Black Cask, der die Abfüllung für das Jahr 2023 verkörpert und nicht unterschätzt werden sollte.
Der charakterstarke Plantation Rum Black Cask verweist mit seinem Namen darauf, dass er u. a. in erneut getoasteten oder stark ausgebrannten Eichenfässern reifen durfte. Wie es das Erfolgsgeheimnis dieser Marke ist, verbrachte er mehrere Jahre in unterschiedlichen Fassarten und wurde dabei auch von verschiedenen klimatischen Voraussetzungen beeinflusst. Die Grundlage für den Blend ist einerseits Rum aus Barbados von der West Indies Rum Distillery und andererseits Rum aus Venezuela in Südafrika von der Destileria Sofa. Die Destillation erfolgte jeweils im pot still oder column still aus Melasse. Der Plantation Rum Black Cask reifte einige Zeit lang bei tropischem Klima in amerikanischen Bourbonfässern, bevor man ihn anschließend in hauseigenen Cognacfässern bei kontinentalem Klima nachlagerte. Die Limited Edition für den Jahrgang 2023 besitzt einen relativ milden Alkoholgehalt.
Produktinformationen zum Plantation Rum Black Cask:
Im Aroma zeigt sich der dunkle Plantation Rum Black Cask von der kräftigen, frischen und facettenreichen Seite. Apfelblüten, Zitrusfrüchte wie Limetten, gegrillte Banane und Honig gesehen sich zu Vanille. Mit Kokosnuss, Mandel und Kaffee stimmt der Plantation Rum Black Cask auf den vollmundigen und vielschichtigen Geschmack ein. Neben Gebäck und Karamell bemerkt man Pflaumen, Birnen, Muskatnuss und Pudding. Die süße, würzige und fruchtige Sonderedition in limitierter Auflage verabschiedet sich mit einem langen und runden Abgang. Zimt und Karamell werden durch Apfelkompott, Zitronenschalen und Birnen ergänzt. Wir empfehlen den puren Genuss.
Es gibt beim Rum kaufen nicht zuletzt deshalb so viel Auswahl, weil die Spirituose die verschiedensten Charakterzüge annehmen kann. Davon einmal abgesehen eignet sich Rum aus der Karibik auch für eine Aromatisierung mit allen nur erdenklichen natürlichen Zutaten. Dass sich die Mühe lohnt, das beweist der rundum gelungene Canerock Jamaica, der aus bekanntem Hause stammt. Neugierig geworden?
Der Rum & Co Schnack ist zurück! Wir freuen uns auf spannende Entdeckungen: Fruchtige Rums & Rum-Spirituosen aus Fiji, Deutschland, von den Seychellen & aus der Karibik. Von mild-süß bis eher trocken – eine Geschmacksreise erwartet uns.
Die Welt der Spirituosen erlebt ständige Veränderungen und Entwicklungen, und eine der größten Neuigkeiten in letzter Zeit ist die Umbenennung der beliebten Rum-Marke Plantation in Planteray. Dieser Schritt von Maison Ferrand, dem Unternehmen hinter der Marke, ist ein bedeutender Schritt in Richtung Sensibilität und Respekt gegenüber der Geschichte.
Rum wird nicht nur in vielen Winkeln der Welt hergestellt, sondern er deckt auch ein denkbar breites Spektrum ab. Das verdanken wir zahlreichen Destillerien in tropischen Gefilden, die vor Ort auf Zuckerrohr als Rohstoff zurückgreifen können. Und was machen all die Betriebe, die z. B. in Europa ihren Sitz haben und sich trotz ungünstigem Klima für den Zuckerrohranbau ebenfalls dem Rum widmen wollen?
Das Reisen ist derzeit ein eher heikles Thema. Umso mehr erfreuen sich Spirituosen Beliebtheit, die vom Charakter her in exotische Gefilde entführen. Das trifft theoretisch auf jeden Rum aus der Karibik zu, der ja den Markt dominiert. Aber auch die Geheimtipps können Urlaubsstimmung bieten. Wie wäre es z. B. mit Rum aus Fidji, der sich mühelos mit den karibischen Klassikern messen kann?
Wenn es einen unabhängigen Abfüller gibt, der immer wieder mit spannenden Neuheiten überzeugt, dann doch wohl Plantation Rum unter der Leitung von Ferrand aus Frankreich. Mit dem „richtigen Riecher“ für feinen Genuss und mit mehreren Rum-Stilen aus verschiedenen Ländern sorgt das Unternehmen regelmäßig für Begeisterung. Ab sofort gibt es sechs vielversprechende Neuveröffentlichungen der Single-Cask-Serie zu entdecken.
Der Plantation Rum Extreme Jamaica LP #3 ITP und der Plantation Rum Extreme Jamaica LP #3 HJC stammen aus der erst im letzten Jahr reaktivierten Destillerie Long Pond (LP) auf Jamaika. Long Pond gehört über Umwege zu Cognac Ferrand und deshalb liegt es nahe, zwei solch fette Rums aufzulegen und für dich abzufüllen!
Plantation Rum aus Frankreich unterzieht jeden Premium Rum ihrer Produktpalette dieser ominösen Doppelreifung. Was heißt das im Detail? Der Rum reift im Herkunftsland in ortsüblichen Fässern. Nach seiner Lagerung unter tropischem Klima wird er nach Frankreich geschifft. Bei Plantation Rum in der Maison Ferrand landet er im Keller und bekommt dort seine weitere, ganz besondere Reifung!
Was hat ein Cognac-Haus aus Frankreich mit Rum aus der Karibik zu tun? Der Cognac-Produzent FERRAND aus Frankreich ist für den inzwischen weltweit geachteten und häufig beliebten PLANTATION Rum verantwortlich.
Taster Wine Vertriebs GmbH, Glyngöre 6A, 24955 Harrislee, Deutschland
Kategorie:
Rum
Rum Farbe:
Gold - Dunkel
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