Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish 48,8% 0,7l

Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish

Wir begegnen in den letzten Jahren oft Whisky aus Schottland, der in verschiedenen Fassarten lagern durfte. An jene Experimente wagen sich nicht nur die Destillerien selbst, sondern auch unabhängige Abfüller. Interessanterweise kommen schottische Whiskyfässer selbst eher selten für eine umgekehrte Vorgehensweise zum Einsatz. Umso spannender finden wir den Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish, der als Klasse für sich betrachtet werden sollte.

Der außergewöhnliche Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish ist der französische Firma Maison Ferrand zu verdanken. Sie verwendet ihre Cognacfässer gern für eine Nachlagerung von Rum aus der Karibik und dem Rest der Welt. In diesem Fall ist sie sogar noch experimentierfreudiger gewesen. Man sichert sich hiermit hochwertigen und charakterstarken Demerara Rum aus Guyana, der 2011 von der DDL aus Melasse im pot still destilliert wurde. Für den ersten Schritt der Lagerung füllte man den Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish zwei Jahre lang in amerikanische Bourbonfässer. Er wurde dabei vom tropischen Klima beeinflusst. Anschließend wanderte der Guyana Rum nach Frankreich, wo er neun Jahre lang in Cognacfässern nachlagerte. Sein abschließendes Finishing dauerte ein Jahr und fand in einem Eichenfass statt, in dem zuvor rauchiger, getorfter Peated Whisky in der Form eines Blends aus Inselwhiskys aus Islay abgefüllt war. Dies ist ein ausgesprochen seltener Fasstyp, der dem Single Cask Rum Wiedererkennungswert verliehen hat.

Produktinformationen zum Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish:

Im Aroma zeigt sich der goldene Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish von der intensiven und maritim geprägten Seite. Salzige Meeresbrise und Torfrauch lassen an Scotch Whisky aus Islay denken. Gewürze wie Zimt und Pfeffer werden durch Haselnuss und Beeren ergänzt. Der vollmundige, rauchige Geschmack gleicht dies mit Melasse aus. Man sollte den recht hochprozentigen Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish pur auf sich wirken lassen, um den einzigartigen Charakter der limitierten Einzelfassabfüllung kennenzulernen.